Nudeln gehen immer! Auch wenn ich zur Zeit in der Marathonvorbereitung nur vor Wettkämpfen zu Spaghetti & Co greife, gehören die italienischen Teigwaren schon immer in meine Küche. Doch kaum einer kennt die regionale Vielfalt und die Geschichten hinter der Pasta. EATALY hat sich die Mühe gemacht, eine Infografik über den Bezug von Pasta und Region herzustellen. Wer mehr über …
Schlagwort: Nudeln
Bärlauchpasta mit knusprig gebackenem Picandou und Thaispargel
Ich hatte vor drei Tagen getwittert, dass ich mir endlich eine eigene Nudelmaschine zugelegt habe. Bisher musste ich mir immer wenn ich den Drang nach frischer, selbst gemachter Pasta verspürte, Mamas Maschine ausleihen. Dagegen spricht an und für sich nichts, außer die Maschine befindet sich in 130km Entfernung worunter die spontane Pastaherstellung doch etwas leidet. …
