Es war der zweite Weihnachtsfeiertag 2021. Es gab Rouladen mit Knödeln und Rotkraut. Das sollte es also werden, mein letztes Fleischgericht. Es war lecker, es wird auch weiterhin lecker sein. Allerdings passt es für mich einfach nicht mehr mit meiner Art zu leben zusammen. Ich habe mir schon länger vorgenommen, achtsamer zu leben. Was auch immer das bedeutet…
Schlagwort: Lebensmittelindustrie
Dokutipp: Das Geschäft mit dem Fischsiegel
Pic: Chenggong Chenggong Fishing Harbor Taiwan – CC BY-SA 3.0 by Lord_Koxinga Viele von uns vertrauen auf verschiedene Siegel beim Kauf von Lebensmittel. Ob Bio, Fairtrade oder MSC. Doch wer steht hinter den Siegeln? Wie werden sie vergeben und wer kontrolliert die Vergabe und die anschließenden Produktionsmethoden? Die meisten werden diese Fragen genauso wenig hinterfragen, wie …
Warum Lebensmittelhersteller nicht jeden Zucker auf der Verpackung angeben müssen
Tag 5/40 Heute konnte ich zum ersten Mal nach überstandener Erkältung mein Marathontraining wieder aufnehmen. Da Sonntags in der Regel lange Läufe anstehen, habe ich an diesen Tagen immer einige Kalorien mehr zum Verzehr frei, als an gewöhnlichen Arbeitstagen. Dieses Kalorienpolster wird dann meistens mit dem klassichen Sonntagskuchen zur Kaffeezeit bedient. Heute gab es nur …
Filmtipp: Voll verzuckert
Tag 4/40 Heute hatte ich das erste mal richtigen Heißhunger auf Süßes. Überall lachten mich Kuchen, Schokolade und Gummibärchen an. Umso glücklicher bin ich, dass ich der Versuchung standgehalten habe. Wesentlich schwieriger gestaltet sich der Kauf von zuckerfreien Lebensmitteln. Zwar habe ich bei diesem Experiment vermehrt ein Auge auf meine Einkäufe, allerdings bekomme ich das …
Dokutipp: Frucht-Lüge – wie aus günstigen Cranberries teure Blaubeeren werden
Tag 2/40 Die ersten zwei Tage verliefen recht unaufgeregt und ich spüre noch keinerlei Verlangen nach Süßigkeiten. Da das Thema der zuckerfreien Ernährung aktuell natürlich omnipräsent ist, existieren zur Zeit eine Flut von Ernährungstipps, Diätplänen und Ratgebern im Netz. Über die richtige oder falsche Art der Ernährungsform werde ich mich in den kommenden Tagen …
Fastenzeit – Herdblog zuckerfrei
Tag 1 / 40 Heute ist Aschermittwoch und für viele Menschen der Beginn der Fastenzeit. Nun gehöre ich nicht zu den gläubigen Köpfen im Land, möchte aber dennoch die Fastenzeit für mich nutzen, um einen weiteren wichtigen Schritt auf meiner langen Reise der Ernährungsumstellung zu gehen. Als ich vor einigen Tagen dieses Bild auf meinem Instagram-Account veröffentlichte, …
Doku: Die Tricks der Lebensmittelindustrie
Die üblichen Verdächtigen sind natürlich wieder mit von der Partie. Der Film zeigt, welchen Mist viele von uns täglich zu sich nehmen. Das geht leider durch sämtliche Bereiche und es wird aber auch deutlich, dass es immer schwieriger wird, unbehandelte Lebensmittel zu bekommen. Selbst auf unseren Wochenmärkten wird vieles dazu gekauft, eine 100% Sicherheit ist …
Frag den Landwirt
Über Umwege bin ich auf Bauer Willis Brief aufmerksam geworden. Auch wenn ich vollkommen hinter seinen Argumentationen stehe, erwische ich mich ab und an selbst dabei, wie ich auf die (zu) günstige Variante von diversen Lebensmitteln zurückgreife. Willi mag sich etwas im Ton vergriffen haben, aber so ein Arschtritt ab und an können wir alle gebrauchen. …
Aus der Reihe #Foodfail – Meat Glue
Dieses Video ist mir des öfteren in diversen sozialen Netzwerken über den Weg gelaufen. Natürlich ist der Einsatz von Transglutaminasen bei Steaks nicht erwünscht und man schüttelt im ersten Moment ungläubig den Kopf. Das ein Großteil von uns dieses zusammengeklebte Fleisch bestimmt schon einmal gegessen haben könnte, ahnen viele nicht. Formfleisch, Fischstäbchen, Chicken Nuggets, diverse Tiefkühl-„Schnitzel“, …
Ilse Aigner, 82kg und die Lebensmittelindustrie
Würde die Lebensmittelindustrie uns wirklich mit dem ganzen Dreck überschwemmen, wenn die Kennzeichnungsampel auf Lebensmitteln wäre, oder würde sich das Überangebot einschränken, da ungesunde Lebensmittel keine Nachfrage mehr hätten?
