Thomas, vielen von euch besser bekannt als Tweezer.at, hatte mich vor kurzem darum gebeten, in meiner Kochschule eine Karamellsoße zu zeigen. Da ich nach längerer Pause nun auch wieder mal Zeit und Lust für die Bloggerei und die Kochschule habe und Vanilleeis mit Karamellsoße ja immer geht, ist nun hier mein Rezept. Karamellsoße 150ml Wasser …
Schlagwort: Kochschule
#MirgefälltHerdblog
Zum Abschluss unserer Zusammenarbeit möchten www.butch.de und ich nochmal einige Geschenke los werden. Wir verlosen zwei Gutscheine und als Hauptpreis dieses Messer von Zwilling. Alles was Ihr dafür machen müsst, ist ein Video der Kochschule in eurem Blog, via Twitter, App.net oder Facebook zu posten. Als Hashtag / Posting verwendet bitte #MirgefälltHerdblog und/oder verlinkt eure …
HB015 – Frikadellen
In der heutigen Folge zeige ich, wie man schnell und unkompliziert Frikadellen zubereitet. Viel Spaß beim Nachkochen.
HB002 – Panna Cotta
Ein schnelles und einfaches Panna Cotta Rezept. Zum Rezeptartikel
Herdblog Kochschule ¬ Folge 6 ¬ Mayonnaise
Heute gehen wir mit unserer sechsten Ausgabe der Kochschule wieder einen Schritt zurück an die Basis, indem wir eine von zahlreichen Grundsoßen herstellen. Es gibt warme und kalte Grundsoßen, die zum Teil selbständig, zum Teil durch Ableitungen serviert werden. Eine der wichtigsten kalten Grundsoßen ist die Mayonnaise. Von ihr werden unter anderem Klassiker wie die …
Herdblog Kochschule ¬ Folge 5 ¬ Crème brûlée
Im fünften Teil der Herdblog Kochschule habe ich eines meiner Lieblingsdesserts zubereitet – Crème brûlée. Mein Rezept ist durch die Zugabe von Crème fraîche und ganzen Eiern etwas von der ursprünglichen Variante abgewandelt, womit ich persönlich aber keinerlei Probleme habe. Zutaten für ca. 20 Gläschen: 500ml Sahne 500ml Crème fraîche 200g Zucker 1 Vanilleschote 8 …
Herdblog Kochschule ¬ Wünsch Dir was!
Nachdem die ersten Folgen meiner Herdblog-Kochschule sehr gut angenommen worden sind und ich nun vermehrt Nachrichten mit „könntest Du vielleicht mal … zeigen“ eintreffen, möchte ich euch nochmals die Gelegenheit geben, Wünsche zu äußern.
Herdblog Kochschule ¬ Panna Cotta
In der zweiten Folge meiner Videokochschule habe ich eine Panna Cotta zubereitet. Für alle, die das Rezept gerne noch einmal in schriftlicher Form haben möchten, habe ich hier noch einmal alle Zutaten und die Herstellung aufgelistet.
Kapitel 1: Basics
Was benötige ich alles um kochen zu können? Diese Frage wurde mir jetzt schon öfters gestellt und meine erste Antwort darauf ist immer: Lust!
Blick in die Zukunft
Ursprünglich hatte für heute die erste Folge des Herdblog Audiopodcasts geplant. Ursrünglich. Leider musste ich nach gut vier Stunden mehr oder minder sinnlosen Monologen feststellen, dass das von mir geplante Konzept in dieser Form nicht funktionieren wird. Ich habe momentan weder die sprachlichen Fähigkeiten noch die Stimme um einen interessanten und unterhaltsamen Themenpodcast zu liefern. …
