20.10.2011 | 18.00 Uhr Nur wer schon einmal in einer Küche gestanden hat kennt dieses Gefühl. In der Regel hat man es kurz vor zwölf am ersten Weihnachtsfeiertag, Ostern oder Silvester. Dieses Kribbeln, diese Ungeduld, diese Mischung aus völliger Anspannung und einer undefinierbaren Lockerheit. „Kanns jetzt mal losgehen“. Man weiß genau, dass einem in wenigen …
Schlagwort: Ideal
Die Restauranteröffnung rückt näher
Natürlich möchte ich nicht zu viel verraten, aber ganz im Ungewissen möchte ich Euch auch nicht lassen. Die Planungsintensität und auch der Stresspegel steigen täglich, aber trotzdem ist das gesamte Team guter Dinge, dass wir Euch ein tolles Konzept präsentieren werden. Momentan gibt es im wahrsten Sinne des Wortes noch einige Baustellen, die bearbeitet und …
Neue Aufgaben
Die Zukunft ist geduldig, denn sie weiß, dass ihre Zeit kommen wird. „Taktlo$$“ Einigen Lesern, Freunden und Followern wird es anhand meiner großen Abstinenz im Netz nicht verborgen geblieben sein, dass ich meine Zeit anders als gewohnt einsetze. Ich kehre nach drei wunderschönen und äußerst lehrreichen Jahren in Mainz zurück zu den Anfängen meiner gastronomischen …
