Heute gibt es passend zur Jahreszeit ein leckeres, wenn auch etwas aufwendigeres Dessert. Eine für mich geniale Kombination aus Aromen, die natürlich auch alle einzeln ihre Berechtigung haben.
Schlagwort: Dessert
Herdblog Kochschule ¬ Panna Cotta
In der zweiten Folge meiner Videokochschule habe ich eine Panna Cotta zubereitet. Für alle, die das Rezept gerne noch einmal in schriftlicher Form haben möchten, habe ich hier noch einmal alle Zutaten und die Herstellung aufgelistet.
Tiramisu
Es gibt in der Gastronomie und in der Ausbildung zum Koch einige Grundregeln die man schnell lernt bzw. lernen sollte. Wer feiern kann, der kann auch arbeiten! oder Krank ist man nur wenn man sich ABSOLUT nicht mehr bewegen kann! sind nur zwei dieser ungeschriebenen Gesetzte. Ein weiterer Leitsatz ist: Behandele deine Spüler gut! Dieser …
Amarettoparfait mit Kumquatkompott und Zimtstreuseln
Es geht stark auf die Feiertage zu und vielleicht fehlt dem einen oder anderen noch ein Dessert für das Weihnachtsmenü. Mein Amarettoparfait mit Kumquatkompott und Zimtstreuseln lässt sich mit nicht allzu großem Aufwand vorbereiten und passt mit seinen Aromen ideal ins winterliche Festmahl. Viel Spaß beim Nachkochen. Amarettoparfait mit Kumquatkompott & Zimtstreuseln Für 4 Portionen …
