Es war der zweite Weihnachtsfeiertag 2021. Es gab Rouladen mit Knödeln und Rotkraut. Das sollte es also werden, mein letztes Fleischgericht. Es war lecker, es wird auch weiterhin lecker sein. Allerdings passt es für mich einfach nicht mehr mit meiner Art zu leben zusammen. Ich habe mir schon länger vorgenommen, achtsamer zu leben. Was auch immer das bedeutet…
Kategorie: Medien
Dokutipp: Das Geschäft mit dem Fischsiegel
Pic: Chenggong Chenggong Fishing Harbor Taiwan – CC BY-SA 3.0 by Lord_Koxinga Viele von uns vertrauen auf verschiedene Siegel beim Kauf von Lebensmittel. Ob Bio, Fairtrade oder MSC. Doch wer steht hinter den Siegeln? Wie werden sie vergeben und wer kontrolliert die Vergabe und die anschließenden Produktionsmethoden? Die meisten werden diese Fragen genauso wenig hinterfragen, wie …
Podcasttipp – hr2 Der Tag – Träum süß! Die Zuckermafia und unsere Gesundheit
Tag 6/40 Auch am sechsten Tag komme ich gut mit dem Zuckerverzicht zurecht, von daher halte ich mich heute etwas kürzer. Das Team von hr2 Der Tag hatte sich letzten Freitag ebenfalls mit dem Thema Zucker beschäftigt und es von vielen Seiten durchleuchtet. Heraus kam eine kurzweiliger, toller Podcast welchen ihr unter folgendem Link findet.
Filmtipp: Voll verzuckert
Tag 4/40 Heute hatte ich das erste mal richtigen Heißhunger auf Süßes. Überall lachten mich Kuchen, Schokolade und Gummibärchen an. Umso glücklicher bin ich, dass ich der Versuchung standgehalten habe. Wesentlich schwieriger gestaltet sich der Kauf von zuckerfreien Lebensmitteln. Zwar habe ich bei diesem Experiment vermehrt ein Auge auf meine Einkäufe, allerdings bekomme ich das …
Dokutipp: Frucht-Lüge – wie aus günstigen Cranberries teure Blaubeeren werden
Tag 2/40 Die ersten zwei Tage verliefen recht unaufgeregt und ich spüre noch keinerlei Verlangen nach Süßigkeiten. Da das Thema der zuckerfreien Ernährung aktuell natürlich omnipräsent ist, existieren zur Zeit eine Flut von Ernährungstipps, Diätplänen und Ratgebern im Netz. Über die richtige oder falsche Art der Ernährungsform werde ich mich in den kommenden Tagen …
Burger Foodstyling
Nicht erst seit der Bloggerei beschäftige ich mit dem Thema Foodstyling. Schon in der Ausbildung gehörte postenbedingt das dekorative Anrichten zu einem meiner Kernbereiche. Nach und nach entwickelte sich so ein eigener Stil, der natürlich immer wieder durch aktuelle Trends beeinflusst wird. In den letzten Jahren hatte ich ab und an auch mal das Glück …
Podcasttipp: Laufen macht glücklich
Der Glückfinder Podcast von Andreas Gregori hatte die Hahner Twins, Lisa und Anna Hahner vor dem Mikrofon. In dem kurzweiligen Interview erzählen die Zwillinge von ihren Laufanfängen, den ersten Wettbewerben und ihren weiteren Zielen. Dabei versprühen sie den selben Enthusiasmus, der ihnen auch beim Laufen der 42,195 Kilometer ins Gesicht geschrieben ist. Die Folge findet ihr …
Doku: Die Tricks der Lebensmittelindustrie
Die üblichen Verdächtigen sind natürlich wieder mit von der Partie. Der Film zeigt, welchen Mist viele von uns täglich zu sich nehmen. Das geht leider durch sämtliche Bereiche und es wird aber auch deutlich, dass es immer schwieriger wird, unbehandelte Lebensmittel zu bekommen. Selbst auf unseren Wochenmärkten wird vieles dazu gekauft, eine 100% Sicherheit ist …
Herdblog hilft – Neven Subotic Stiftung
Es ist ja in den letzten Wochen in Mode gekommen, sich Wasser über den Kopf zu schütten um damit auf ALS aufmerksam zu machen. An und für sich eine schöne Aktion, auch wenn ich persönlich der Ansicht bin, dass viele die Challenge mehr aus Selbstdarstellung als aus Nächstenliebe durchführen. Wenn am Ende des Tages dennoch …
Aus der Reihe #Foodfail – Meat Glue
Dieses Video ist mir des öfteren in diversen sozialen Netzwerken über den Weg gelaufen. Natürlich ist der Einsatz von Transglutaminasen bei Steaks nicht erwünscht und man schüttelt im ersten Moment ungläubig den Kopf. Das ein Großteil von uns dieses zusammengeklebte Fleisch bestimmt schon einmal gegessen haben könnte, ahnen viele nicht. Formfleisch, Fischstäbchen, Chicken Nuggets, diverse Tiefkühl-„Schnitzel“, …
