Es ist sicherlich nicht das außergewöhnlichste Gericht, aber bei den frostigen Temperaturen ist diese deftige Kartoffelsuppe ein willkommener Gast auf meinem Speiseplan. Als Zubrot gibt es knusprige Wan Tan Taschen mit Leberwurstfüllung.
Kategorie: Allgemein
Neustart
Nachdem nun schon vereinzelte Mails und Tweets mich scherzhaft gefragt hatten, ob ich das Bloggen eingestellt hätte, muss ich die kleine Pause im Blog bzw. den Blogs erklären. Es stehen und standen in den letzten Wochen einige Veränderungen in meinem Leben an, welche mir für die Bloggerei leider keine Zeit gelassen haben. Aber der Reihe …
Herdblog Kochschule ¬ Folge 19 ¬ Tomaten häuten & Concassée schneiden
In einigen Kochbüchern ist immer wieder die Rede von „die Tomaten von Schale und Kerngehäuse befreien“. Wie das schnell und einfach geht zeige ich euch in der aktuellen Folge der Herdblog Kochschule. Viel Spaß bei Üben.
#MirgefälltHerdblog ¬ Die Gewinner
Die Gewinner unseres Gewinnspiels wurden ausgelost. Das Messer gewinnt: Geral Dine Je einen Gutschein von Butch.de bekommen: @TweezerAT & @ricovaltin Herzlichen Glückwunsch! Ich setze mich mit Euch umgehend in Kontakt, damit die Preise schnellstmöglich ankommen.
Herdblog Kochschule ¬ Folge 18 ¬ Karamellsoße
Thomas, vielen von euch besser bekannt als Tweezer.at, hatte mich vor kurzem darum gebeten, in meiner Kochschule eine Karamellsoße zu zeigen. Da ich nach längerer Pause nun auch wieder mal Zeit und Lust für die Bloggerei und die Kochschule habe und Vanilleeis mit Karamellsoße ja immer geht, ist nun hier mein Rezept. Karamellsoße 150ml Wasser …
#MirgefälltHerdblog
Zum Abschluss unserer Zusammenarbeit möchten www.butch.de und ich nochmal einige Geschenke los werden. Wir verlosen zwei Gutscheine und als Hauptpreis dieses Messer von Zwilling. Alles was Ihr dafür machen müsst, ist ein Video der Kochschule in eurem Blog, via Twitter, App.net oder Facebook zu posten. Als Hashtag / Posting verwendet bitte #MirgefälltHerdblog und/oder verlinkt eure …
Wie verwaltet ihr eure Rezepte
Gute Rezepte sind für viele Gerichte unverzichtbar. Während man bei vielen Hauptgerichten frei improvisieren kann, sind gerade im Dessertbereich viele Rezepte nicht wegzudenken. Doch wie behält man sich die ganzen wertvollen Rezepte für Mousse au Chocolat, Grünapfelsorbet und Co.? Ich habe im Lauf der Jahre einige Archivierungsmöglichkeiten kennen gelernt und stelle euch heute einige vor. …
Herdblog Kochschule ¬ Folge 16 ¬ Piccata von der Zucchini
Über die Jahre hinweg hat sich mein Essverhalten und somit auch mein Fleischkonsum wesentlich verändert. Wäre vor 10 Jahren ein Tag ohne Fleisch noch undenkbar gewesen, verzichte ich heute schon mal eine ganze Woche auf Wurst, Schnitzel oder ähnliches. Das hat zum einen moralische und gesundheitliche Gründe, zum anderen habe ich immer mehr …
So schmeckt’s Valentinsangebot
Am Valentinstag müssen es nicht immer Blumen sein. Wer seiner oder seinem Liebsten ein leckeres Menü zaubern möchte, kann die passenden Gewürze bei So schmeckt’s einkaufen. Bis 14. Februar gibt es dort auf das gesamte Sortiment 14,2% Rabatt!
CC075 ¬ Küchenstress
Sven Mencke vom Culinaricast und ich haben uns über den Stress, unter dem Köche in der Gastronomie leiden, unterhalten und das ganze für Euch aufgezeichnet. Unter anderem kamen wir aber auch noch auf folgendes zu sprechen: Rodizio (englische Wikipedia) Wie stressig wird es bei Mario auf der Arbeit? Koordination ist geistiger Stress “à la carte” kochen ist …
