Sie sind von manchen gehasst, aber von vielen geliebt. Pilze. Nachdem ich letztes Jahr meine ersten eigenen Steinpilze gesammelt hatte, erweitere ich mein Know how dieses Jahr nun um Pfifferlinge. Ob Risotto, à la Creme oder einfach nur gebraten, die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Ich habe mich heute für eine Pfiiferlingcremesuppe entschieden und möchte Euch das Rezept nicht vorenthalten.